INGREDIENTES:
700gr de coxão mole em cubos
6 tomates maduros
1 cebola média
4 dentes de alho
Alecrim á gosto
Orégano á gosto
Sal á gosto
1 colher de sobremesa de coloral
3 colheres de sopa oléo de soja
Queijo de sua preferência
MODO DE PREPARO:
Bater todos os tomates no liquidificador, reserve. Picar as cebolas em cubos e em panela de pressão colocar o oléo, coloral e a cebola deixe fritar logo adicione a carne em cubos deixe corar, após coloque o alegrim,o sal, o orégano e o purê de tomate e deixe na pressão por 40 minutos ou mais. Ao abrir a panela verifique se a carne está desmanchando, com o fogo ligado vai desfiado a carne.
No supermercado encontrei paquecas prontas integrais (RAP 10).
Pegue as panquecas e coloque o recheio da carne e em um recipiente untado com margarina coloque as panquecas, com o restante do molho da carne coloque sobre as panquecas e salpique um queijo da sua preferência (eu utilizei o queijo mussarela), lembrando que se o queijo mussarela é muito gorduroso e para quem deve evitar gorduras a minha recomendação é utilizar o queijo minas ou o ricota.
Eu já testei ficou excelente!!!
Logo colocarei a foto...
